Motostockfish 2010

[tobec]

Dimanche, rendez vous avec les membres de cantalamoto pour participer à leur traditionnel Motostockfish.
11h me voila avec Marylène à Capdenac, lieu du rendez vous, après une trentaine de km.
Il fait beau mais l'air est vif.
Manque pas de conduits de cheminée sur ce toit, le père Noel à du avoir du boulot !



Voila les 5 équipages du moto club Lagardère de Caylus qui arrivent du Tarn et Garonne.



Puis se sont les cantalous qui arrivent.
Le temps de se dire bonjour et nous voila partis via la vallée de la Diège puis Salles Courbatiés pour rallier Drulhe et son auberge réputée "Chez Christine".
Débarrassés de nos tenues nous passons à table où nous est servi un kir de bienvenue.

37 convives venus sur 25 motos constituent la tablée où l'ambiance commence à se réchauffer.







Après une soupe de campagne (où il faut pousser le jarret de porc pour se servir dans la soupière) voila la poule farcie, qui passera pas moins de trois fois avant qu'on en vienne à bout ( je soupsonne qu'elle fut accompagnée de quelques copines au jabot bien rempli).

Pour nettoyer la tuyauterie, afin de pas mélanger les fumets avec la suite du festin, Florent (je crois) nous fait profiter d'un petit elixir made son papa.
Pas mauvaise du tout la mixture, un petit gout de cidre ou de pommes, ah oui, c'est du Calva. Faudra confirmer en fin de parcours quand tous les ingrédients auront trouvé leur place.





Après cet interlude c'est au tour du stockfish de faire son apparition.
Jaloux de la volaille il fera lui aussi ses 3 tours de pistes.

Cette fois ci, nous nettoyerons les conduits à grand renforts de feuilles de salade.
Et oui on va pas mélanger les galinacés, le poiscaille avec le mouton ou plutôt sa progéniture qui nous arrive sous forme de gigot.

pour finir d'apprécier le jus de la vigne on fit aussi honneur au plateau de fromage.
L'un d'entre nous pourvoyeur, en son métier, de ce genre de paste fit une dégustation commentée d'appellations. Connait son sujet le bougre !
(Là, concentré, il est trop occupé à humer les senteurs pour parler).



Maintenant c'est Danièle qui monte sur le devant de la scène, quelle hardiesse, serai-ce le breuvage qui donnerai un tel aplomb ?
Que nenni ! c'est son jour, sa surprise, c'est elle la reine, qui émue partagera avec nous la joie de fêter son anniversaire.









Le gros gateau dépecé et quelques bouteilles plus loin nous abordons la dernière ligne droite.
Un bon café et encore une fois Florent nous offre de quoi laver les verres. Nous voila prêts à aller prendre un bol d'air sur les petites routes aveyronnaises.







17 h. Après un au revoir nous regagnerons notre pays pendant que nos compatriotes filerons vers le leur dans la fraicheur de cette fin d'après midi.
Les bonnes tables ont, tout comme les bons forums, l'art de rapprocher les gens.
Avec Joel, nous faisions de la moto ensemble il y a 30 ans mais nous étions perdus de vu et nous sommes retrouvés par hazard grace au forum Cantalamoto !
Cela nous a permis de faire remonter pas mal de souvenirs.

Merci aux Cantalous pour leur acceuil et leur bonne humeur.
et merci à Joel pour l'organisation.

(on aura sûrement l'occasion de se revoir)
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Le BONHEUR n'est pas au bout du chemin

LE BONHEUR C'EST LE CHEMIN

[YAMAMOTO-06]

Oh le goinfre!!!!

Il y a plus de nourriture que de virage!!!!

Et pourtant il y de quoi faire avec la 990 smr

[BLEUENN]

Juste un mot....génial !!!!
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plus ça tourne et meilleur c'est
la vie ne vaut rien sans liberty

src="http://img115.imageshack.us/img115/470/cool33.jpg">

[basyl12]

Ouais!ouais!ouais!
Passé 5 minutes après toi chez ricou, j'ai appris que tu partais chez les Cantalous.
Résultat des courses, finalement, pas très loin de la maison et toujours entrain de baffrer. Respect quand même 3 fois chaque plat !!
Pendant ce temps j'ai été finir le circuit de dimanche dernier en sortant mes tontons motards.
A +
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Des potes, des motos,des virolos et l'apéro : c'est y pas bô!!!

[Cineraire]

Tsss! Trois fois de la poule, une église à moins de 30 mètres et même pas une petite photo...
S ce n'est pas la démonstration flagrante du peu d'impact qu'auraient eu les religions sur des populations bien nourries et du fait qu'avec des gens comme toi on n'aurait plus canonisé Ste Thérèse ailleurs qu'à l'apéro....

[fredy77]

Hic, hic , hic ,hourra
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RIDE WITH THE BEST
Frédéric de 58 et permis de 2002

[AXILUM]

Hummmm un bon stokfish, j'adore
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Localisation OD's 2011 ici

Qui veut voyager loin...fait souvent le plein!
IRL: Jean-Marc

[alnicyma]

l'estocaficada c'est bon mais qu'est ce que ça pue lors de la cuisson.
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Alain né a Nice.
50 ans,
permis A1 1976 et A 1989
Soyez gentil avec vos enfants, car c'est eux qui choisiront votre hospice! (Coluche)

[tobec]

Heu... ici on parle d'estofinado

L'estofinade est un plat originaire de la vallée du Lot, à base de pommes de terre et de poisson séché. Connue et appréciée dans une grande partie de l'Aveyron et du Lot, autour du bassin de Decazeville, elle est maintenant dégustée dans toute la France grâce à des producteurs de plats cuisinés et lyophilisés.

Ce plat est principalement constitué de stockfish : morue ou aiglefin de Norvège, séché. Les autres ingrédients principaux sont les pommes de terre, les œufs (crus et cuits), la crème fraiche et l'huile, généralement de noix.

Le stockfish fut importé par les bateliers qui remontaient le Lot depuis Bordeaux au XVIIIe siècle. Les gabariers se restauraient à Livinhac-le-Haut où le poisson devint fameux auprès des mineurs.

L'estofinade est également appelée "estofinado" en occitan, et "stockfish", ou "estofi", par abus de langage en référence au poisson qui le compose.

La commune d'Almont-les-Junies, en Aveyron, est connue pour être la capitale gastronomique de ce plat
(Wikipédia)
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Le BONHEUR n'est pas au bout du chemin

LE BONHEUR C'EST LE CHEMIN

[alnicyma]

C'est à coup sûr le plus populaire des mets niçois typiques
Il y a plus de deux siècles, les navigateurs qui venaient chercher aux ports de Nice et Antibes l'huile d'olive dorée que produit la région, de Breil jusqu'à Grasse, de Villefranche jusqu'à Entrevaux, apportaient, dans leurs cales, ce poisson bien particulier que les Anglais résidant sur la côte naturalisèrent, bien sûr, sous le nom de « stockfish ».
Ajoutez enfin que, pour maintenir le flambeau de la cuisine niçoise, une amicale, portant le nom de « L'Estocaficada » réunissant du premier citoyen aux plus modestes des habitants de la ville de Nice, organisait, chaque mois, dans un restaurant mainteneur des traditions, un banquet de cuisine du Comté dont le clou était, évidemment, une « estocaficada »
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Alain né a Nice.
50 ans,
permis A1 1976 et A 1989
Soyez gentil avec vos enfants, car c'est eux qui choisiront votre hospice! (Coluche)

[lumax]

P.....N ,j'en ai l'eau à la bouche, et tant pis pour le cholesterol

MERCI
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toquoy si gauses!!!!!!!!!!

[alnicyma]